淮生糕做法

方法一：经典淮山糕

准备食材

淮山200克

奶油10克

绵白糖10克

食用油20克

制作步骤

把淮山洗净切段后，上锅蒸20分钟，然后取出。

将蒸好的淮山装入塑料袋中，压成泥，装入小碗中。

淮山泥倒入大碗，加入食用油，再加适量奶油和绵白糖，搅拌均匀。

最后把淮山泥放在不粘锅中，用小火炒五分钟，搅拌均匀后捞出。

最后用月饼模将淮山泥压出花纹造型即可。

方法二：淮山糕（加入糯米粉和澄粉）

准备食材

淮山1条

糖20克

糯米粉100克

澄粉30克