天津小豆粥的做法

天津小豆粥的做法如下：

材料准备

红豆适量

红枣

红糖

糖桂花

水

麦仁（可选）

玉米淀粉或红薯淀粉或藕粉

制作步骤

前期准备：

红豆提前一晚浸泡，以便煮时更易熟透。

煮制过程：

小锅装适量水和红枣一起煮，水开后转小火煮二十分钟，关火备用。

将泡好的红豆加入锅中，加入麦仁，倒入煮好的枣水，开始熬煮。

熬至红豆刚破皮时，加入红糖，调一碗淀粉水（红薯淀粉、玉米淀粉或藕粉均可），顺锅边倒入。

继续熬煮10-15分钟，至粥稠即可。

最后调味：

装碗后加入少量糖桂花，增添风味。