南京拆烧做法

南京拆烧的做法如下：

材料

糯米 5杯

大米 3杯

猪肉 400克

面粉 500克

调料：生抽、老抽、糖等

具体步骤

准备材料

糯米和大米按5:3的比例混合，清洗干净后放入电饭锅中煮熟，少放水。

面粉一半用开水，一半用凉水和成面团，盖上保鲜膜醒一下。

猪肉切成小丁，葱姜切碎备用。

炒制馅料

锅中放油烧热，加入葱姜猪肉翻炒。

加入生抽、老抽、糖等调料，炒至猪肉熟透。

炒好的猪肉拌入煮好的米饭，拌匀放凉备用。

制作面皮

和好的面擀成比饺子略大一点的皮。

包馅

包入调好的馅，放入蒸锅中。

蒸制

上锅开火蒸10分钟，烧卖即可出锅。

小贴士

擀皮是个技术活，可以多加练习。

蒸制时间根据烧卖的大小和厚度适当调整。

希望这个做法能帮助你成功制作南京拆烧。