地瓜打窝做法

红薯打窝的做法如下：

方法一：红薯窝窝

用料：

红薯 100g左右

鸡蛋 1个

全麦粉 一勺

黑芝麻 适量

代糖 半勺

做法：

1. 准备两个小红薯（或者一个大红薯），大约100-150g。

2. 先切块再切丁。

3. 加入一个鸡蛋和一勺全麦粉，放一点点代糖，搅拌均匀。

4. 空气炸锅取油纸，舀红薯丁，铺一致两层。

5. 撒一点黑芝麻点缀。

6. 空气炸锅200度15分钟即可（用的黑全麦粉看起来有点黑，但是味道不错哇）。

烹饪技巧：

可以把黑全麦粉换成全麦可能会更好看。

方法二：地瓜面窝

用料：

地瓜面 适量

白面 适量

温水 适量

做法：

1. 盆里倒入地瓜面。

2. 搅拌均匀。

3. 倒入温水，不要把水一下倒太多，用筷子调成絮状。

4. 然后用手合成面团。无干粉即可。不沾手呀不沾手~

5. 分成小剂子。

6. 蒸笼上抹油或者放上蒸笼布。锅中加水。将小面团团圆放入蒸笼并放在锅上盖盖蒸30分钟，闷5分钟即可出锅。

烹饪技巧：

地瓜面黑黑的，但是吃起来甜甜的。

方法三：红薯面窝

用料：

红薯 300克

面粉 60克

生粉 30克

盐 适量

食用油 适量

胡椒粉 适量

水 适量

做法：

1. 红薯切丁备用。

2. 生粉、面粉加适量水调成酸奶状备用。

3. 加入胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。

4. 将调好的糊糊倒入红薯中让其充分拌匀。

5. 油锅记得提前烧热，将红薯面窝勺也一起放入油锅中加热。

6. 将红薯放入面窝勺中，定型之后会自动脱模。

7. 出锅。

烹饪技巧：

新面窝勺一定要先开锅，要不然炸面窝会粘。

炸面窝时面窝勺一定要一起加热哟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。