花型卷的做法

花卷是一种经典的家常面食，有多种不同的做法。以下是几种常见的花卷制作方法：

普通花卷

食材：面粉250克、白糖10克、干酵母5克、葱花、胡萝卜碎末。

步骤

将酵母粉、白糖与面粉混合，加水搅拌至棉絮状后，揉成面团，发酵至两倍大。

准备胡萝卜和葱切成碎末备用。

将面团擀成2毫米厚的长方形面片，均匀撒上馅料和少许食用盐，折叠成长条形面卷，切成2厘米宽一段，堆叠并用筷子按压拧成花样。

将成型的花卷放入蒸锅醒面15分钟后，蒸熟即可。

油酥花卷

食材：面粉400克、酵母粉4克、白糖10克、清水200毫升、食用油适量。

步骤

将面粉、酵母粉和白糖混合，分次倒入清水揉成面团，醒发至两倍大。