砂锅荔浦芋头扣肉做法

砂锅荔浦芋头扣肉的做法如下：

原料准备

去皮荔浦芋头700克

熟五花肉片150克

蒜仔100克

姜片50克

葱段50克

紫圆葱块50克

花生油50g

秘汁50g

高汤750g

香葱段30g

制作流程

切配

芋头顺着一开二，顶刀切1cm的片。

五花肉切厚0.5cm、长7cm的片。

准备辅料

蒜仔、姜片、葱段、紫圆葱垫入砂锅。

摆放

将芋头摆入砂锅，一片芋头一片五花肉，类似装扣肉感觉。