紫青菜的做法

紫青菜的做法有多种，以下是几种常见的做法：

蒜香紫青菜

材料：紫青菜245克，蒜末适量。

步骤：

1. 将紫青菜洗净，切成适当大小的段。

2. 烧热锅，倒入适量油，放入蒜末炝锅。

3. 加入切好的紫青菜，快速翻炒至断生。

4. 加入适量的盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅装盘。

大蒜粒炒紫青菜

材料：紫青菜500克，油少许，盐少许，大蒜五瓣。

步骤：

1. 将紫青菜摘干净，菜的茎部单独清洗沥水，叶子洗净沥水。

2. 锅里加油先放入大蒜粒炒香，加入菜茎部翻炒均匀，再加入叶子炒熟，加盐搅拌均匀后出锅。

紫青菜烩香菇

材料：紫青菜1把，干香菇8朵，油适量，盐适量，鸡精适量，水适量。