豌豆口蘑牛肉做法

口蘑炒牛肉

用料：牛肉200克，口蘑300克，油适量，盐1勺，白砂糖1勺，生粉适量，生抽1勺，泡姜10克，大葱白少许，红椒1条。

做法：

1. 牛肉切成细条，加入盐、糖、生粉、生抽、花生油腌制入味。

2. 口蘑洗净切小块，红椒、泡姜、大葱白切丝。

3. 锅内烧水，水开下口蘑焯至，可放少许的料酒去腥，然后盛出沥干水备用。

4. 热锅热油下红椒丝、大葱白丝、姜丝爆香，然后放入牛肉一同翻炒。

5. 牛肉7成熟时加入焯好的口蘑。

6. 放入盐、糖、生抽、蚝油调味。

7. 翻炒均匀即可出锅。

小炒豌豆口蘑

用料：豌豆、口蘑、火腿、葱姜蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油。

做法：