除夕饭做法

除夕饭的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

蚝油生菜

食材：生菜、小米辣、葱、蒜

做法

酱汁：蚝油两大勺，红薯粉一勺，少许盐、鸡精、生抽，加适量清水搅拌均匀。

水开后下洗好的生菜，煮30秒左右捞出装盘。

热油炒香小米辣、葱、蒜，炒至微焦，下调好的酱汁，煮开至浓稠，淋在生菜上面即可。

板栗烧鸡

食材：三黄鸡半只、板栗肉200克、啤酒1大罐、葱姜适量、生抽两勺、老抽1勺、十三香1小勺、蚝油1勺、半勺白糖。

做法

三黄鸡清洗干净后剁成小块，葱姜切丝。

锅里放少许油，加葱姜爆香，再加入鸡块煸炒至两面微黄。

加入生抽、老抽、十三香，继续煸炒让鸡肉上色。