延吉江米鸡做法

延吉江米鸡的做法如下：

方法一：

食材准备

鸡一只1500克

江米1000克

大枣、枸杞、松仁、蜂蜜各适量

制作步骤

鸡洗净，放入高压锅中，加入适量水、葱段、姜段、大料，大火烧开后改小火炖煮25分钟。

江米提前泡至4小时，放入电饭锅中，加入大枣、枸杞、松仁、蜂蜜，倒入炖鸡的汤煮熟。

制作蘸料：葱姜段、大料、葱末、蒜末、姜末各适量，酱油20克，调和均匀即可。

方法二（饭店做法）：

食材准备

鸡肉一只

江米

栗子、大枣、松子仁、枸杞、适量调料

制作步骤

鸡肉煮熟后捞出，江米放入煮鸡汤中，加入栗子、大枣、松子仁、枸杞和适量调料煮熟。

鸡肉撕成条状，根据口味调制不同沾汁。

方法三（简易做法）：

食材准备

鸡肉1000克

江米800克

松子、枸杞适量

熟油、盐一小勺

制作步骤

江米洗净，加水煮熟。

鸡肉切块，加入盐、料酒、生抽等腌制15-20分钟。

腌制好的鸡肉蒸熟，江米加入生抽、蚝油、食用油等调料拌匀。

将鸡肉放在江米上，再铺一层江米，蒸1小时，倒扣在碟子上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试制作。