罗氏虾做法面包糠

罗氏虾的做法有很多种，以下是几种常见的做法，包括使用面包糠的步骤：

避风塘罗氏虾

准备材料

罗氏虾15只左右

面包糠一盘

大蒜一头

姜10片

料酒少量

椒盐适量

淀粉一盘

油大量

酱油少量

腌制虾

罗氏虾洗净备用

斜着剪掉虾头的刺，保留大爪

用少量料酒、椒盐、姜片腌制15分钟

炸虾

锅中倒入油，最少淹没虾一半

油温6成热放入虾，中小火慢炸2-3分钟翻面，再2-3分钟关火，盛出来备用

改大火烹油，油温8成放入虾复炸，约一分钟翻面，两面都复炸后盛出来沥干油备用

炒制

另起油锅，中低火，炸蒜至微金黄色