攒奶油做法

制作奶油的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：使用吉利丁片

准备材料

鲜牛奶 250g

吉利丁片 7.5g

白砂糖 35g

步骤

吉利丁片隔水融化，首先将吉利丁片用凉水泡软，然后攥干水分，放入小锅中隔水融化。

将吉利丁片液倒入牛奶中。

加入白糖，用打蛋器搅匀，然后放入冰箱冷藏约二十分钟，拿出来搅打均匀后再放入冰箱冷藏七十分钟左右，期间多次搅打。

冷藏至牛奶浓稠时，用打蛋器从高速到低速顺一个方向打发至奶油状。

方法二：使用电动搅拌器和糖

准备材料

鲜奶油

白糖

香草精（可选）

步骤

将鲜奶油倒入干净的碗或容器中，用电动搅拌器搅打至稍微变稠。