葡勺菜粄做法

葡勺菜粄的做法如下：

准备材料

新鲜勺菜500克

纯木薯粉约100克

盐、猪油、蕉叶适量

处理蕉叶

将蕉叶割下，放入开水里烫一下，然后平铺在蒸架上备用。

处理勺菜

将新鲜的勺菜洗净，放入开水中煮至绵熟，捞起过冷水后切成1厘米左右长的段。

起锅放入适量猪油烧热，倒入勺菜并加入少许盐调味，炒热炒匀后铲起备用。

搅拌粉团

在容器中放入木薯淀粉，再倒入炒好的勺菜一起搅拌。

适量加入一些清水调成偏软的面团状，粉团拌匀即可，保持适当松散状态。

清蒸勺菜粄

取一块搅拌好的粉团，用手摊成手掌般大小、5~8毫米左右的厚度。