潮汕芋圆糖水做法

潮汕芋圆糖水的做法如下：

材料

红薯1根

白薯1根

板栗仁若干

芋圆适量

红枣少许

片糖1/2块

姜3片

具体步骤

准备材料

洗净红薯和白薯表面的泥土，用刨刀去皮后，切成小块。

将切好的红薯块和白薯块放进清水中浸泡5分钟，这样后续煮出来的汤色会更加清澈透亮。

锅中倒入适量清水，水沸腾后，放入芋圆，慢慢搅拌至芋圆全部浮起，盖上锅盖煮8分钟后关火，再焖5分钟即可。

另起锅，锅中倒入适量清水，加入片糖和姜片，待水沸腾后放入红薯块、白薯块和板栗仁，煮25分钟左右即可出锅。出锅前加入煮好的芋圆，还可依据个人口味放入少许红枣点缀。

小贴士

芋头和红薯在煮之前最好浸泡一段时间，这样煮出来的糖水口感更清澈。

芋圆煮好后，可以放入冰箱冷藏，食用时取出，口感更佳。