翅骨汤的做法

翅骨汤通常指的是以鸡翅骨为主要材料熬制的汤品。以下是制作翅骨汤的基本步骤：

材料准备

鸡翅骨：适量

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精或味精：适量

清水：适量

制作步骤

准备材料：

将鸡翅清洗干净，如果有必要，可以用开水焯一下去除血水和杂质。

炖煮：

在锅中加入适量的清水，放入鸡翅和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

调味：

加入适量的料酒，继续煮沸后转小火慢炖。

慢煮：

小火炖煮约1-2小时，直到鸡翅肉变得烂熟，汤汁浓郁。

调味收汁：

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，继续炖煮几分钟收汁。

出锅：

关火后，让汤稍微放凉，即可盛出享用。

小贴士

如果想要汤更加清澈，可以在焯水时加入少许料酒和姜片。

炖煮过程中可以适当翻动鸡翅，使其受热均匀。

根据个人口味，可以适量增减配料和调料。

请根据以上步骤尝试制作翅骨汤，享受美味与健康