抹茶奶酥小吐司做法

抹茶奶酥小吐司的做法如下：

材料：

高筋面粉：260克

酵母：3克

牛奶：150克

奶粉：10克

细砂糖：20克

黄油：20克

表面装饰：鸡蛋液、杏仁片适量

奶酥：黄油30克、糖粉20克、蛋液20克、奶粉30克、抹茶粉3克

做法：

1. 除黄油以外的面团材料放入厨师机，揉至粗膜状态后加入黄油，最后揉至薄膜状态。

2. 面团滚圆后发酵30分钟。

3. 奶酥的所有材料混合均匀即可，天气热可以放冰箱冷藏备用。

4. 取出发酵好的面团，排气后分成4等份，滚圆松弛10分钟。

5. 将面团擀成长条卷起，继续松弛10分钟。

6. 将松弛好的面团再次擀成长条，抹上适量的奶酥馅，从上向下卷起，捏紧收口，依次放入450克的吐司盒里。