平包菜的做法
平包菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
葱姜蒜炒平包菜
平包菜清洗干净，用手撕成一片一片。
葱姜蒜洗净切片，干红辣椒洗净切段，青椒去蒂去籽洗净切块，腊肉清洗干净切薄片。
起锅少许油，将葱姜蒜和干辣椒炒香，然后放入平包菜翻炒至软，加盐和蚝油调味，最后出锅装盘。
平包菜拌盐
平包菜去掉外面的老皮洗净沥干水分后十字对切，去掉根蒂将菜切成1寸见方。
将切好的菜放入料理盆，加盐拌拌的时候用手稍稍捏下，特别是菜杆处要保证盐沾匀。
静置一个晚上，这样平包菜会出水，第二天食用时更入味。
雪碧版平包菜
平包菜洗净后沥干水分，切成大块状，放入盆中。
加入盐30克、白糖40克，拌匀后腌制1-2小时，等出水后，把水倒掉，放凉开水/矿泉水，多洗几遍，洗净残留的萝卜辛辣味后，再用力挤干水分，备用。
准备蒜片40-50克，青红辣椒60-70克，干红辣椒6-10克。
雪碧200克，白醋100克，糖40克，搅拌均匀至白糖融化，放入腌制好的萝卜和白菜，加盖放入冰箱冷藏过夜，第二天早上就入味了。
酸辣平包菜
平包菜和青椒洗干净都切条状，葱姜蒜切好备用。
取锅油烧热下葱姜蒜爆香，下包菜翻炒如果干的话可以滴点水，炒两分钟下青椒，翻炒均有放点醋和盐，拌几下就可以出锅。
泡菜平包菜
平包菜手撕碎，加盐一勺清洗干净，去水气。
红椒、苹果、胡萝卜切一下，随便切。
切完的配菜加盐白醋搅拌，加入包菜，盐，白糖，白醋，花椒，搅拌均匀。
装入罐子里，顶上放一勺盐，一勺糖，干红椒，加入生水，密封起来，放在避光的地方，冰箱保存，2天后即可食用。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。