虾牛蛙煲做法

虾牛蛙煲的做法如下：

食材准备

牛蛙去指甲，切块备用。

鸡爪去指甲，切块备用。

玉米、土豆、胡萝卜切块备用。

葱姜蒜适量。

干辣椒、花椒、八角适量。

处理牛蛙

牛蛙切好后，用料酒、葱姜、生抽腌制15分钟。

处理鸡爪

鸡爪切好后，加葱姜料酒，冷水下锅煮8分钟，然后用温水洗干净。

炸牛蛙和鸡爪

腌过的牛蛙裹上干淀粉，分批油炸至金黄，捞出备用。

鸡爪也炸至金黄，捞出备用。

处理蔬菜

胡萝卜、土豆切块，油煸至金黄，备用。

大虾油煸至变红，备用。

炒香料