罐儿肉做法

罐儿肉的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

五花肉炖干豆角

食材：五花肉350克，干豆角200克，大蒜叶1根。

做法：

五花肉切麻将块大小，入锅煎至两面金黄，煸出多余油脂后盛出。

加姜蒜片、干辣椒、米酒翻炒均匀，加五香粉、生抽、老抽炒匀炒上色。

加入开水末过食材，小火炖30分钟，放泡软的干豆角再炖10—20分钟，加点盐调味。

出锅前加大蒜叶和小米椒收浓汤汁即可。

传统罐肉

食材：猪肉、鸡肉、猪骨、火腿、墨鱼、金钩、冬笋、鸡蛋等。

做法：

猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，切成块。

鸡蛋煮熟，去壳，裹上细于豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。