酥炸沙虫干的做法

酥炸沙虫干的做法如下：

准备材料

沙虫干50克

油适量（一般使用花生油或其他植物油）

处理沙虫干

如果购买的沙虫干带有沙袋，需要先去掉沙袋。

清洗沙虫干，去除表面的沙粒。可以将沙虫干放入水中浸泡一个小时，待其软化后沥干，然后用牙刷刷洗干净。

炸沙虫干

冷锅下油，待油温升到六成热（约150℃）时，放入沙虫干，小火翻炒至沙虫颜色变深。

继续小火炸至沙虫变成金黄色，捞出沥油。

炸好的沙虫干稍微晾凉后，会更加酥脆可口。

食用方法

炸好的沙虫干可以直接食用，也可以沾酱油食用，搭配白粥或下酒都非常合适。

小贴士：

在炸沙虫干时，油温不宜过高，以免炸焦影响口感。

炸好的沙虫干需要晾凉，这样才会更加酥脆。