久久丫柠檬凤爪做法
久久丫柠檬凤爪的做法如下：
准备食材
鸡爪500克
柠檬1颗
洋葱1/4个
小米椒6个
细青椒2个
姜8片
蒜6瓣
香葱2根
香菜适量
处理鸡爪
鸡爪剪掉指甲，并一分为二。
冷水下锅，放入盐（15ml）、料酒（25ml）、小葱（1根）、姜片（3片）去腥，大火烧开后，继续煮12分钟。
鸡爪煮好，捞出放入冰水中冷却一会儿，沥出后盛到大盆里。
准备料汁和小料
取一个大碗，依次放入生抽（100ml）、香醋（80ml）、蚝油（15ml）、麻油（10ml）、盐（15g）、白砂糖（15g），搅拌均匀备用。
小米椒、细青椒、姜片、蒜瓣、小葱、香菜切碎，洋葱切丝，柠檬切片去籽。