竹肠王做法

竹肠王的做法有多种，以下是其中两种做法的详细步骤：

椒盐竹肠皇的做法

主料 ：竹肠300克，萝卜200克

辅料：

蒜头适量，小米椒6个，生姜适量

厨具：

平底锅

步骤

生姜、蒜头、小米椒剁细，加食盐、生抽、椒盐粉腌制。

竹肠洗净切段备用。

白萝卜去皮切丝，加食盐腌制。

将步骤1的调料小心填入肠内，竹肠两头沾粉封口，扑上生粉。

平底锅热油，下竹肠中火煎至两面微黄。

煎好的竹肠铲起备用，锅内留底油，倒入滤去水份的萝卜丝翻炒断生。

炒好的萝卜丝垫底，竹肠铺在面上，将填剩余的调料淋在上面，锅内烧开水，隔水大火蒸十分钟即可。

蒸竹蛏王的做法

用料

蒜头切成蒜末2瓣