香大烧饼做法

方法一：传统做法

准备材料

300克面粉

2克盐

160毫升温水

适量葱花

适量芝麻

油酥：50克面粉，一勺花椒粉，适量十三香，3克盐，80克热油

制作步骤

将300克面粉放入盆中，加入2克盐，用160毫升温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。

揉成偏软的面团，盖上盖子，醒面半个小时。

调制油酥：碗中加入50克面粉，调入一勺花椒粉，适量十三香，3克盐，淋入80克热油，搅拌均匀备用。

醒好的面团很软，不要揉，直接移到案板上，撒点干粉防粘，擀成长方形面片，表面涂抹上一层油酥，再撒点葱花增香。

两边用刀切上几刀，一边边缘留宽一点，方便后面包裹。

先左右对折，然后往下翻，重复几次，最后用最后一块面团包裹整个面团。