颗粒芒果酱做法

1. 芒果颗粒果酱（使用料理机和过滤网）

用料：芒果1个、冰糖适量、薄荷叶几片、过滤网。

做法：

1. 芒果去皮，用料理机将部分果肉打成果泥，并用过滤网过滤。

2. 芒果果泥倒入奶锅，加入冰糖和薄荷叶，备用。

3. 剩下部分芒果切成大丁。

4. 大锅里放冷水和少量盐，将果酱瓶放入水中，小火煮开后晾干。

5. 小火慢慢熬煮果酱，用刮片刀搅匀，注意只能用文火。

6. 熬至果酱颜色变深，倒入芒果粒，继续熬煮后关火。

7. 趁热将果酱倒入玻璃瓶中，盖好，冷却后放入冰箱保存。

2. 大颗粒芒果酱（使用水、冰糖和芒果丁）

用料：芒果1个、冰糖20颗、水800ml。