辣椒黄豆花生酱做法

辣椒黄豆花生酱的做法如下：

方法一

准备食材

花生米200克

黄豆200克

红辣椒400克

食盐80克

白糖40克

白酒50克

芝麻油80克

浸泡食材

将花生米和黄豆洗净后，浸泡一晚上，使其充分吸水膨胀。

煮制

将浸泡好的花生米和黄豆放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮90分钟，期间要不断搅动。

打碎辣椒

将红辣椒清洗干净，去蒂部后切成段，放入搅碎机中打碎。

混合搅拌

将煮好的黄豆和花生米捞出，沥干水分，加入辣椒碎、食盐、白糖、白酒和芝麻油，搅拌均匀。

密封保存

将搅拌好的辣椒黄豆花生酱装入无水无油的罐子中，盖上盖子密封3天即可食用。

方法二