莴荀做法

莴荀（莴笋）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

先将莴苣去皮，改刀切成菱形。

然后将姜蒜切好备用。

锅里放水烧开，加入油和盐少许，再加入莴苣，10秒左右变色捞起备用。

锅烧热，放入少许油，加入姜蒜炒香，加入莴苣翻炒，然后加入盐即可。

莴笋去皮洗净擦丝备用。

将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。

锅内放油，油温六七成热的时候放入花椒翻炒出香，然后关掉火，放入准备好的蒜末、干红椒，滴入几滴香油。

将凉的莴笋丝捞出沥水，然后放入菜钵中，撒上盐、鸡精、切段的香菜，滴上几滴香油，然后将热油均匀淋在上面，拌匀即可。

莴笋去皮切片，猪肉切成片，葱、姜、辣椒切成末。

炒锅放油，油热以后放入葱、姜、辣椒、猪肉，倒入老抽。

放入腐竹，翻炒，放少许水，翻炒。

放入莴笋，放盐，翻炒，放少许水，盖上锅盖。

放入味精、香油，翻炒，出锅装盘。

莴苣去皮后擦成丝备用，猪肉切成条状，胡萝卜擦成丝备用，大蒜切碎备用。

锅中放入少许玉米油，油热后先放入猪肉炒熟，然后放入大蒜碎炒香，再放入胡萝卜丝翻炒，最后加入莴苣丝翻炒。

锅中加入少许的白糖、鸡精、食盐调味，再翻炒即可出锅。

莴笋切掉老的根部，再削去外皮，切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。

沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。

装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。