油豆芽做法

油豆芽的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

基本炒法

豆芽洗净，切好蒜片。

锅中倒油，油热后放入蒜片炒香。

加入适量水、生抽、耗油和少许盐，水开后放入豆芽。

煮约两分钟，试味后根据口味适量加盐或耗油，然后出锅。

香油豆芽

绿豆芽半斤，洗净。

红椒丝、香葱少许，盐、香油、味精适量。

开水下入洗净的绿豆芽，汆一下水，断生。

捞起稍微滤水，放入红椒丝、盐、味精、香油，拌匀即可。

花椒炒豆芽

豆芽适量，葱蒜切片。

豆芽下入开水焯熟，捞出。

锅中倒油，下入花椒爆香，再放入葱蒜爆香。