包子的种类和做法

包子是一种以面粉为主要原料，馅料为各种肉类、蔬菜、海鲜等食材制作而成的中华传统面点。以下是一些常见的包子种类及其做法：

传统猪肉大葱包

做法：

面粉加酵母、温水揉成光滑面团，放温暖处发酵。

猪肉剁成末，大葱切碎，加生抽、老抽、盐、香油、葱姜末搅拌，再放入大葱碎继续搅拌均匀。

发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料捏成包子，二次醒发后上锅蒸，蒸到包子熟透鼓起即可。

豆沙包

做法：

红豆提前浸泡一夜，煮烂后加白糖炒制成豆沙。

面粉加酵母、水揉面发酵。

发酵好的面团处理成小剂子，擀开包入豆沙，捏成圆形包子。

蒸的时候注意火候和时间，蒸出的豆沙包香甜软糯。

奶黄包

做法：