生椰肉做法
生椰肉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
生吃椰肉
选择一个成熟的老椰子，用锤子砸开，倒出椰汁，用吸管或刀将椰肉挖出。
将椰肉切成薄片或小块，可以直接食用，口感清甜。
椰肉浆
将椰肉、水、牛奶和白糖直接搅拌成浆，即可食用。也可以加入适量冰块，制成冰爽口感的椰肉冰沙。
椰子鸡汤
将鸡块处理干净后切成块状，焯水后沥干。
取出新鲜椰子的椰肉切成条状，加入汤锅中，加入生姜、红枣等配料，大火煮开后转小火慢煮1小时。
倒入椰子汁，加入适量盐调味，继续熬煮10分钟后出锅。
椰子炖蛋
将鸡蛋打散，加入适量牛奶和白糖搅拌均匀，放置20分钟。
将处理好的椰子开盖，将蛋液倒入椰子中，隔水蒸煮半小时，最后加入枸杞点缀。