好爷爷挂面做法

方法一：简单炒制

用料

花生油 适量

鸡蛋 1个

葱花 适量

食盐 适量

水 适量

挂面 适量

做法

热锅，倒入花生油，油温稍热之后打入鸡蛋，放上葱花，放盐，搅碎翻炒。

炒的差不多时加水，尽量多加点，挂面吃水，水多了还能喝汤。

水开后放入挂面，盖上锅盖煮一会再打开锅盖煮一会，煮熟后盛出。

方法二：煮制

用料

挂面 适量

水 适量

食盐 适量

做法

煮挂面，起锅烧水时，水不用烧开，把水烧至冒小气泡就可以了。

加入一勺食盐，搅拌均匀。

把面条放入水中，轻轻搅拌一下。