块糖的做法

材料：熟面粉80克、白芝麻1大勺、糖50克、水2小勺、麦芽糖100克、奶油20克、盐少许。

做法：

1. 熟面粉和白芝麻拌均匀。

2. 糖和水用微波炉热1分钟。

3. 麦芽糖、奶油、盐加到糖水中，再用微波炉1分钟，糖水和粉类混合均匀，搓成长条或喜欢的形状切片即可。

材料：绵白糖180克、清水90克、麦芽糖45克、小苏打9克。

做法：

1. 准备一个导热性快的锅，提前在盘子或其他容器中铺上一层吸油纸。

2. 把水、糖、麦芽糖放进锅里，小火慢慢熬，糖都熬化（注意不要搅拌）。

3. 待糖明显化开，轻轻晃动小奶锅，让糖完全融化。

4. 熬至锅中开始冒泡泡，用铲子稍微搅拌，继续熬制，直到泡泡越来越密集浓稠，再次搅拌。

5. 待锅中温度达到160度，立马关火，把小苏打倒进糖浆里快速拌匀，然后倒进铺着吸油纸的容器中。