法棍做法不隔夜

法棍是一种经典的法式面包，其特点在于外皮酥脆，内部柔软。制作法棍的方法有很多种，以下是一种不隔夜的做法：

直接法

所需材料：

中筋面粉 450克

盐 6克

干酵母 3克

糖 2克（可选，帮助激活酵母）

25度左右温水 60克

剩余温水 270克

坚果碎（可选）

制作步骤：

混合材料

将面粉和盐放入盆中，混合均匀。

将酵母和糖放入60克温水中，激活酵母，搅拌融化成酵母水。

将酵母水倒入面盆中，混合。

加入坚果碎。

倒入剩余的温水，用刮刀搅拌混合成面团，此时面团很粘，没关系。

揉面

案板上多撒些面粉，将面团转移到案板上揉面5-10分钟，揉至面团有弹性。