宝宝糖做法

1. 水果糖

材料

糖200克

清水100毫升

水果(如草莓、葡萄、苹果等)适量

做法

1. 将糖和水混合,大火煮开后转小火。

2. 用勺子搅拌,直到糖由大泡变成小泡,颜色变成微黄色。

3. 拿一根筷子蘸取糖放进凉水里,取出后糖凝固且不粘牙,说明糖熬好了。

4. 串好的水果最后裹上一层糖浆放在油纸上晾凉即可。

2. 果汁软糖

材料

果汁或果泥150克

白砂糖A100克

水饴32克

白砂糖B20克

苹果胶10克

新鲜柠檬汁5克

做法

1. 将果汁或果泥、砂糖A和水饴倒入小奶锅,小火加热。

2. 加热到40度后,放入混合好的苹果胶和砂糖B。

3. 继续加热至糖完全溶解,然后倒入模具中冷却成型。

3. 宝宝奶糖

材料