沙星的做法

沙星是一类具有抗菌作用的药物，通常用于治疗各种感染症状。以下是几种不同沙星的制备方法：

海星沙星

食材：海星3只、雪梨3个、海底椰40克、南北杏40克、麦冬40克、生茨实40克、核桃40克、蜜枣2粒。

调味料：姜片1扎、葱片4片、料酒1茶匙、清水2.5升、盐适量。

做法：

1. 海星浸软后去除内脏，于流水下冲洗。

2. 雪梨洗净，切件去芯；其他材料用清水洗净。

3. 煲滚一锅水，加入姜、葱、酒及海星汆水，取出备用。

4. 冷水加入所有材料，大火煲10分钟。

5. 转中小火煲1.5小时。

6. 加盐调味，即成。

蒸海星

食材：海星1只。

做法：

1. 清洗海星，小心扎手。

2. 将海星放入蒸锅，水开后蒸15分钟。