晃虾做法

晃虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炸晃虾

材料 ：晃虾250克，胡椒粉、食用油、食盐、料酒、淀粉适量。

步骤

晃虾清洗干净，沥干水分，放在盘内。

加入食盐、胡椒粉搅拌均匀。

再倒入料酒，搅拌均匀腌制10分钟。

腌制好的晃虾，沾上干淀粉。

晃虾入油锅，炸熟即可起盘。

炸晃虾（带椒盐）

材料：

晃虾适量，小麦面粉适量，调料包括食盐、植物油。

步骤

虾剪去虾枪、虾爪及尾尖，洗净，控去水，撒上细盐备用。

坐勺打净油，将虾用面粉拌匀，用笊篱抖掉多余面粉，下勺炸至金黄色捞出，装盘，带椒盐上桌。

炸晃虾（加鸡蛋和面粉）

材料：

晃虾250克，鸡蛋1只，盐、白胡椒粉适量，面粉适量，油80毫升。

步骤