烤鱿鱼干的做法烤箱

基本做法

用料：干鱿鱼2只、日式酱油适量、芥末适量。

做法：

清洗干鱿鱼并擦干水分。

烤箱预热至180度，烤盘上垫油纸，将鱿鱼平铺在油纸上。

烤8-10分钟，或直到鱿鱼表面干燥、稍微变形上色。

烤好的鱿鱼取出，撕成小条状，蘸芥末酱油食用。

加洋葱圈的做法

用料：干鱿鱼2只、洋葱圈、食用油、日式酱油、芥末。

做法：

清洗干鱿鱼并晾干，去掉鱿鱼头和须子。

烤箱预热至160度，烤盘上抹食用油并铺油纸，放上洋葱圈。

将鱿鱼放在洋葱圈上，烤6分钟。

烤好的鱿鱼取出，晾凉后撕成条状，撒少量孜然粉，可蘸芥末酱或酱油食用。

泡发后切块的做法

用料：干鱿鱼300g、盐、孜然粉、橄榄油。

做法：

干鱿鱼泡发3小时至软，切块。

烤盘上放鱿鱼块，加所有调料拌匀。

烤箱调至180度，烤10分钟。

烤好的鱿鱼取出，可蘸芥末酱油食用。

去皮鱿鱼干的做法

用料：鱿鱼干1只。

做法：

鱿鱼干洗净，在烤箱架子上凉去多余水分。

烤箱预热至200度，烤10分钟。

取出后趁热用刀背剁匀，成品可蘸芥末酱油食用。

串烤的做法

用料：鱿鱼2条、芥末、酱油、牙签。

做法：

鱿鱼洗净、去骨，用厨房纸巾擦干。

用牙签串起鱿鱼，不串也可以。

烤箱预热至200度，烤20分钟。

取出后撕成条状，蘸芥末酱油食用。

腌制后烤制做法

用料：鱿鱼300g、盐、生抽、料酒、烧烤粉、油。

做法：

鱿鱼洗净，撕掉表面薄膜，用刀划开。

用料酒、生抽、蚝油、蠔油调成酱汁，腌制10分钟。

烤箱预热至200度，烤10分钟，期间刷上调料。

再次刷上调料，继续烤10分钟，取出摆盘。

详细腌制烤制做法

用料：鱿鱼、孜然粉、十三香、生抽、料酒、烧烤酱、糖、盐。

做法：

鱿鱼洗净，去内脏，外层皮可去可留。

鱿鱼对剖开，两侧剪成长条形，鱿鱼头切开，去掉嘴和眼睛，鱿鱼须切长段。

腌制鱿鱼，使用料酒、生抽、蚝油、烧烤酱、十三香、孜然粉、糖、盐，至少腌制半小时。

烤盘铺锡纸，刷油，烤箱温度200度，时间20分钟，期间注意观察，倒出多余汤汁。

烤制过程中，鱿鱼须和身体部分分开烤，鱿鱼须烤至冒泡，身体部分烤至肉质发干。

这些做法各有特色，可根据个人口味选择合适的做法尝试。