无烤箱松饼做法
无烤箱松饼的做法有很多种,这里提供几种不同的方法:
筷子搅拌法
将所有材料(低筋面粉、泡打粉、糖、牛奶、鸡蛋)混合在一起,用筷子或打蛋器搅拌均匀,直到没有干粉和颗粒状的面糊。
面糊盖上保鲜膜,放到温暖处发酵至两倍大,大约需要1-2小时。
发酵完成后,加入蔓越莓干(或其他果干),再次搅拌均匀。
平底锅刷上一层薄油,倒入面糊,小火慢煎至底面定型、表面冒气泡时翻面,继续煎至两面金黄即可。
筛网搅拌法
鸡蛋加糖倒入酸奶和牛奶中搅拌均匀。
蛋液筛入抹茶粉、低筋面粉和泡打粉,继续搅拌均匀至无颗粒状。
使用不粘锅,小火加热,倒入面糊,待表面出现较多气孔时翻面,煎几个大小不同的松饼。
淡奶油加糖搅打至出现清晰纹路且提起有小尖尖,用于装饰。