豆角和土豆片做法

豆角和土豆片的做法有多种，以下是几种不同的做法：

1. 炸豆角和土豆片

食材：豆角、土豆、蒜末、生抽、盐、鸡精、烧烤料、熟芝麻、食用油。

步骤：

1. 豆角清洗干净，切成段；土豆削皮后，切成细条。

2. 锅中倒入油，油温五成热时，先下入土豆条，炸至金黄熟透后捞出，再将豆角放入锅中炸，炸熟后同样捞出备用。

3. 另起一锅，锅中留少量底油，放入蒜末炒香。

4. 倒入炸好的土豆和豆角，调入生抽、盐、鸡精和两勺烧烤料，翻炒均匀。

5. 最后，撒上一把熟芝麻，再稍微翻炒一下即可出锅。

2. 土豆炖豆角

食材：土豆、豆角、生姜、大蒜、干辣椒、食用油、酱油、盐、料酒、鸡精、水。

步骤：

1. 土豆去皮后切成厚片或块状，豆角去两端，撕去筋线后切成段。姜蒜切片备用，干辣椒剪成小段。

2. 热锅凉油，加入姜蒜片炒香，再加入干辣椒段一起炒至出香味。

3. 炒土豆将切好的土豆块加入锅中，翻炒均匀，稍微翻炒几分钟，让土豆表面微微金黄。