河南腊八粥做法

河南做法的腊八粥有多种版本，以下是其中几种常见的做法：

版本一：

材料：

南瓜

大米

糯米

花豆

红枣

杏仁

花生米

枸杞

做法：

1. 准备好需要的米和糯米，提前浸泡好。

2. 准备好花豆、花生米、杏仁、枸杞和红枣。

3. 南瓜去皮切片备用，花豆提前浸泡好。

4. 花生米、大米、杏仁、枸杞洗净倒入锅中，再将南瓜和泡好的花豆、糯米、红枣一起倒入锅中。

5. 加清水烧开，转小火，1小时后就能喝上粥了。

版本二：

材料：

大米

糯米

花生

薏米

黑米

黑豆

红豆

核桃仁

莲子

葡萄干

枸杞

大枣

冰糖

做法：

1. 准备好原材料。

2. 将花生、核桃仁、莲子、大枣、红豆提前泡8个小时左右。

3. 核桃去皮，莲子去掉莲心，大枣去核切成小块。

4. 将除了冰糖的其他所有材料淘洗干净。

5. 加入足够多的水，大火煮开后调成中小火煮。

6. 煮至粘稠加入冰糖再煮两分钟，然后就可以出锅了。

版本三：

材料：

红枣

红豆

黑米

薏米

花生

莲子

桂圆

大米

做法：

1. 将所有食材淘洗干净，莲子去掉莲心，红枣去核。

2. 把豆类等不容易熟的食材提前浸泡1-2个小时。

3. 把食材倒入电压力锅或者电饭煲中，加适量的清水，选择煮粥就可以了。如果没有电压力锅或电饭煲，可以用砂锅或煮粥的锅，加水煮沸腾，转小火煮1.5-2个小时左右，中间记得要搅拌几次。

版本四：

材料：

红豆

绿豆

大米

糯米

小米

莲子

百合

桂圆

核桃

葡萄干

枸杞

冰糖

做法：

1. 先将食材清洗干净。把红豆、绿豆等这些不易炖煮熟的豆类食材，提前用水淘洗干净，再加清水浸泡一晚，或是至少提前浸泡两小时以上。以便煮软易于消化。

2. 大米、糯米、小米、莲子、百合这些食材，提前一个小时淘洗后加水浸泡，桂圆剥去外壳，和红枣、枸杞清洗后用清水泡着备用，核桃去壳后掰成小瓣。

3. 先将最难煮熟的豆类食材倒入电饭煲里，加入适量清水，选择“煮粥”模式，先煮半小时。然后将食材入锅，加水完全淹没食材，加水量依个人喜好，同平时煮粥时的水量。

4. 把大米、糯米、小米这些谷类食材连同浸泡的水倒入电饭锅中，再放入莲子、百合、桂圆，盖上锅盖，继续煮一小时。

5. 粥煮至浓稠，豆谷类食材熟透后，把红枣、核桃、葡萄干、枸杞易熟的食材倒入锅里，放入适量的冰糖，搅拌均匀，熬煮15分钟左右，一锅软糯香浓的八宝粥就煲好了，盛入碗中食用即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和做法来制作腊八粥。