梗米粉蒸糕做法

梗米粉蒸糕的做法如下：

食材准备

鸡蛋2颗

米粉20克

油适量

保鲜膜

制作步骤

步骤1：将鸡蛋打入辅食机中，加入米粉，搅打3分钟以上，直到打成奶油质地。

步骤2：蒸碗刷油，铺上油纸，将搅打好的米粉糊倒入蒸碗中，震平表面，并用保鲜膜扎几个小孔。

步骤3：将蒸碗放入冷水上锅，大火蒸20分钟，然后焖5分钟。

步骤4：蒸好后取出，冷却一会更容易脱模，切成小块即可食用。

小贴士：

为了使蒸糕更松软，可以在搅拌米粉糊时加入一些油，比如核桃油或牛油果油。

蒸糕在蒸的过程中，可以在蒸碗上盖一个盘子，防止水汽回流，影响成型。

如果宝宝对鸡蛋有过敏反应，可以在鸡蛋中加入几滴白醋或柠檬汁去腥。

这样一款简单、松软、香甜的梗米粉蒸糕就做好了，适合8个月以上的宝宝食用。