牛奶麻辣烫做法减脂

减脂版的牛奶麻辣烫做法如下：

食材准备

火锅底料（根据个人口味选择微辣、中辣或重辣）

牛奶（全脂牛奶最佳）

各类喜欢的蔬菜（如青菜、生菜、金针菇、香菇、绿豆芽）

丸子类（如牛肉丸、鱼丸）

肉类（如虾滑、肥牛片）

豆制品（如炸豆皮、豆腐）

菌类（如金针菇、香菇）

调料（如食用油、花椒、麻酱、盐、味精、白糖、香菜、葱花）

制作步骤

制作汤底：

锅中倒入适量食用油，油热后放入一小撮花椒，小火慢慢炸至变黑，炸出花椒香味。

加入火锅底料，用铲子轻轻压散，炒出红油。注意小火炒，避免糊锅。

倒入适量开水，一边倒一边搅拌，直到底料完全融化成红汤。