炸鸭脚鸭头做法
炸鸭头的做法
食材用料：
鸭头 9个
小米辣 适量
蒜蓉 适量
干辣椒 适量
洋葱 适量
线椒 适量
胡椒粉 少许
辣椒粉 1匙
椒盐粉 1匙
芝麻 适量
姜片 适量
葱段 适量
生抽 2匙
料酒 2匙
蚝油 1匙
盐 少许
淀粉 3匙
食用油 适量
烹饪步骤：
准备鸭头：
将新鲜鸭头对半切开，清洗干净。
腌制鸭头：
加入姜片、葱段、生抽、料酒、蚝油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制1个小时。
裹淀粉：
将腌好的鸭头取出，加入淀粉，搅拌均匀，让鸭头裹上一层薄薄的淀粉。
炸鸭头：
锅中倒入适量食用油，加热至六成油温，将鸭头放入油锅中炸至金黄，然后捞出备用。