龙爪菇做法
龙爪菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
爆炒龙爪菇
原料：龙爪菇、青红辣椒、蒜苗、姜、蒜、湿淀粉；配料：酱油、老抽、鸡粉、白糖、胡椒粉、香油、耗油。
做法：
1. 锅里水烧开，倒入菌菇焯水捞出。
2. 热锅热油，炒香蒜瓣，蒜香出来后加入蒜苗和菌菇一起翻炒。
3. 取清水、蚝油、老抽、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉、香油和湿淀粉混合，调好料汁，浇到锅里，再加入青红椒片快速翻炒，即可起锅。
五色龙爪菇
原料：龙爪菇、胡萝卜、春笋、鸡蛋、菠菜、葱蒜末。
做法：
1. 龙爪菇洗净，春笋、菠菜切段，胡萝卜切片。
2. 锅烧热，炒熟打撒的鸡蛋，盛出。
3. 再倒油，加葱蒜末，暴香，倒入龙爪菇、春笋、胡萝卜炒5分钟，加菠菜和鸡蛋炒1分钟，加盐和香油拌匀出锅。