抹茶巴斯克芝士做法

抹茶巴斯克芝士蛋糕的做法如下：

用料：

奶油芝士：300克

细砂糖：70克

鸡蛋：150克

淡奶油：180克

抹茶粉：8克

低粉：8克

玉米淀粉：15克

做法：

1. 奶油芝士提前软化，搅打均匀。

2. 加入细砂糖搅拌均匀，分次加入鸡蛋搅拌均匀。

3. 淡奶油微微加热，加抹茶粉混合均匀，抹茶淡奶油加入到芝士糊里继续搅拌。

4. 加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀，整体过筛一遍。

5. 装入模具，静置十分钟。

6. 放进烤箱，210度烤18分钟，注意观察颜色，烤好以后冷藏一下更好吃。

小贴士：

抹茶粉建议使用抹茶实验室的若竹，此分量适合6寸蛋糕。

其他变体：

可以根据个人口味调整糖的用量，比如减少糖分以适应甜度较低的人群。