豆芽烩火烧的家常做法

豆芽烩火烧的家常做法如下：

方法一

准备食材

香菜、葱、姜、蒜、肉、绿豆芽、老抽、鲜酱油。

处理食材

肉切丝，葱切段，姜切片，蒜切末，香菜洗净备用。

绿豆芽洗净，火烧切块或手撕。

烹饪步骤

冷锅入油，油热后入肉翻炒至变色。

加入葱姜蒜，少加盐方便肉入盐味。

倒入绿豆芽、盐、老抽、鲜酱油，翻炒到豆芽断生。

倒入火烧翻炒，待火烧变色，加入适量水，漫过菜即刻。

大火煮开，加入香菜，待香菜熟即刻出锅。

方法二

准备食材

西红柿、鸡蛋、黄豆芽、生菜、火烧、葱花、蒜末。

处理食材

西红柿切块，鸡蛋打散，黄豆芽洗净，生菜洗净，火烧切成丝。

烹饪步骤

炒西红柿鸡蛋，不要放太多盐。

把黄豆芽和生菜稍微翻炒后盛出备用。

平底锅里放少许油，葱花蒜末炝锅，下火烧丝翻炒片刻。

把刚才的菜倒入锅中，继续翻炒，可以适当加水，改小火。

翻炒至熟，关火盖锅盖闷一会即可。

方法三

准备食材

火烧、猪肉、韭菜、绿豆芽、葱、高密版烩火烧的做法。

处理食材

火烧掰成小块，猪肉切小块或小丁，绿豆芽洗净，韭菜切段。

烹饪步骤

起锅热油炒熟猪肉，放葱花爆出香味，下豆芽大火炒，不要下水。

豆芽炒到断生，放味极鲜继续翻炒，炒熟后放火烧快速翻炒，放适量盐，加入开水。

开锅两三分钟下韭菜，放点鸡精出锅。

方法四

准备食材

黄豆芽、豆腐、青蒜、姜、葱、蒜、花椒、红辣椒、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、糖、油。

处理食材

黄豆芽洗净沥干，豆腐打成一公分厚的片，青蒜苗切段，葱、姜、蒜、小米椒、红辣椒切末。

烹饪步骤

锅中加油，油热后炒香红辣椒和花椒粒，倒入小米椒、蒜、葱姜末炒出香味。

放入豆芽翻炒一分钟，倒入一碗沸水，加入适量郫县豆瓣酱。

放入煎好的豆腐片，同煮，加入老抽、生抽、糖煮开后转小火炖煮十分钟入味。

加入适量盐，撒上青蒜苗，翻炒至断生即可。

方法五

准备食材

猪肉、葱、姜、火烧、开水、盐。

处理食材

猪肉切丝，葱切花，姜切片，火烧切成小块。

烹饪步骤

锅中倒油开小火，油温七成热放入肉丝炒熟。

加入葱姜和西兰花炒香，加入生抽，翻炒均匀。

加入火烧块，炒匀，倒入适量开水，加入盐，煮至水沸即可。

方法六

准备食材

火烧、面粉、水、盐、黄瓜丝等。

处理食材

火烧切成小块，洒水，然后洒上面粉，搅拌，反复几次，直到均匀裹上面粉。

烹饪步骤

开火，炒菜，添水，烧开，倒入裹上面粉的火烧，再烧开。

依个人口味洒上盐，黄瓜丝等各种配料，煮至熟即可。

这些家常做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。