牛麻饼做法

牛肉麻饼的做法一

食材明细：

牛肉：适量

六月鲜酱油：2勺

盐：适量

五香粉：适量

胡椒粉：适量

酵母：适量

温水：适量

植物油：适量

葱末：适量

姜末：适量

做法步骤：

1. 牛肉洗净，切成小粒再剁成肉糜。

2. 肉馅中加入酱油2勺、盐、五香粉、胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

3. 锅置火上适量油烧热，爆香葱姜末后倒入腌制好的牛肉糜，快速翻炒至变色，盛出待用。

4. 酵母溶于温水中，静置5分钟。

5. 粉盆中分次加入酵母水，拌入牛肉馅，加2勺食用油，揉成表面光滑的面团，饧10分钟左右。

6. 取出面团轻轻揉匀，擀成长片状，抹上少许食用油、盐、五香粉。

7. 由上而下卷起成圆柱状面剂，切成均匀的面剂子。