泡椒笋子牛肉面做法

泡椒笋子牛肉面的做法如下：

材料准备

牛腩 250克

竹笋 200克

蒜 6瓣

郫县豆瓣 1勺

面条 适量

香叶 2片

桂皮 适量

八角 1个

冰糖 适量

盐 适量

料酒 适量

酱油 适量

泡椒 适量

泡姜 2块

花椒 适量

老姜 2片

制作步骤

前期准备：

牛肉改刀成大块状，泡椒、泡姜、生姜、大蒜切成小段，竹笋切成小段。

炒制底料：

锅子预热后，放入适量色拉油，烧热后放入泡姜、泡椒、大蒜、生姜、花椒、郫县豆瓣、香叶、八角、桂皮，文火炒香，避免炒糊。

炖煮：