商用早餐米粉做法

商用早餐米粉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 香菇肉末蒸米粉

食材用料：

米粉：3块

干香菇：3朵

肉末：1碗

蒜头：2瓣

葱花：少许

花生油：适量

盐：适量

蚝油：少许

生抽：少许

胡椒粉：少许

烹饪步骤：

唤醒米粉 ：将米粉用水冲洗后，放入大碗中，倒入温水，泡10分钟至柔软顺滑。

准备配料：

干香菇提前泡发切碎，蒜头剁碎，葱花备用。

炒肉末：

锅烧热后倒入蒜末，炒出香味，然后倒入肉末，翻炒至变色。

加酱汁：

加入香菇碎，翻炒均匀，再加入盐、蚝油和生抽，最后撒上胡椒粉，炒匀。

蒸米粉：

泡软的米粉过冷水，沥干后平铺在盘中，将炒好的肉末香菇铺在米粉上，然后放入蒸锅中，大火蒸6分钟。

2. 肉丝蚝油蒸米粉

食材用料

米粉：适量

肉丝：适量