三角煎做法

三角煎的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

三角煎蛋

用料：

鸡蛋 1~2个

火腿肠 半根（可多加）

食用油 30g

做法：

1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放在两个碗中打散备用。

2. 火腿肠切丁备用。

3. 倒油，等油烧热后倒入打好的蛋清，使其呈圆形。

4. 当蛋清还没完全熟的时候，用勺子将打好的蛋黄液随意撒在蛋清上，不要撒出去，蛋黄液撒的面积比蛋清小一些。

5. 然后撒上切好的火腿肠。

6. 将整个蛋饼对折，对折后再在上面撒一层蛋黄液，注意这时只在一面撒。

7. 没彻底熟时再对折，让对折面由蛋黄液粘在一起。

8. 可选额外步骤：将剩下的蛋黄液均匀撒在整个三角煎蛋上，上下面都要均匀撒上，等煎至金黄即可。

三角煎饺

用料：

面粉 250克

猪里脊肉 200克

韭菜 150克

虾仁 适量

热水 120克

葱姜末 适量