松茸海鲜汤做法

海松茸海鲜汤

用料：

松茸25g

白贝1斤

玉米油少许

姜4-5片

盐少许

水1.5L

做法：

1. 将松茸洗净后泡于1.5L水中，冷水要泡几个小时，泡软了即可。如果想节约时间，可用开水泡。注意：泡过松茸的水要留着熬汤。

2. 清洗白贝，要一粒粒刷干净哦。

3. 松茸泡发后，将水份挤出，切段。切4-5片新鲜姜片。

4. 大火，将炒锅烧热，倒入玉米油，稍热后，倒入姜片和松茸爆炒几分钟，出香味即可。

5. 倒入泡过松茸的水，烧开后转小火，熬20-30分钟。

6. 转大火，汤沸腾后，倒入洗好的白贝，白贝都开口后，煮上几分钟，加入盐调味，即可关火。倒入一个漂亮的汤碗中吧。

海松茸鸡汤

用料：

松茸100克

土鸡半只

瘦肉一小块

鲜虾3只

瑶柱若干

盐少许

做法：

1. 将松茸去泥，切片（用陶瓷刀比较好）。

2. 虾洗干净去内脏。

3. 鸡肉切块，瘦肉洗净切片。

4. 水沸腾后放入松茸，再放入鸡肉与瘦肉、瑶柱，虾不用太早下锅。

5. 煮差不多半小时后放入虾，小火煮十分钟。

6. 虾煮熟后关火，煮好盛碗。

海参松茸鸡汤

用料：

海参适量

松茸菌适量

鸡清汤适量

姜适量

盐适量

白胡椒粒适量

做法：

1. 提前将海参发好。

2. 选上好的松茸。

3. 准备好鸡上汤。

4. 将海参切好，松茸浸泡15分钟沥干水备用。

5. 将鸡汤放沙锅煮开后，加入备好的海参，松茸及姜汁中火煮20分钟，然后加入适量用料理机打碎的胡椒再煮熟2分钟加盐调味就可以了。

海松茸乌鸡汤

用料：

乌鸡

板栗

松茸

竹荪

红枣

姜片

薏米

做法：

1. 沸水倒入乌鸡，去血沫。加入姜片可去味。

2. 准备板栗，香菇，松茸切片。

3. 泡发竹荪（竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，把菌盖头剪掉不要），准备红枣，薏米。

4. 把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材，大火煮开，转小火炖1.5-2小时。

5. 出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。